De PME professional Course is speciaal ontworpen voor diegene die taarten wil gaan maken en verkopen aan familie en vrienden of als bedrijf. Een combinatie van basis technieken en styling met een professionele, zakelijke benadering. Er zijn 3 verschillende modules die je kunt volgen.

Module 3 - Royal Icing & Piping . Ofwel spuit technieken. Hier komen a.o. aan bod: Basis technieken, coating, je leert hoe je buttercream icing, royal icing, color flow & runout icing maakt en wanneer je welke soort gebruikt. We maken een run out patroon, borders & collars, extensions & bridges, brush & embroidery, lace designs. Je leert meer over cake balance, multi tiered cakes, verpakking en transport, prijs richtlijnen en kosten berekening, presentatie.

In deze cursus zitten de volgende materialen inbegrepen:

• Diverse soorten icing om de 1e lesdag mee te werken
• 2 taart dummies (1 rond, 1 vierkant)
• 2 cake drums/cake boards
• rolfondant
• een set spuitmondjes van PME waarmee je in de les kunt werken krijg je in bruikleen. Let op: deze spuitmondjes mogen niet mee naar huis worden genomen.
• 10 parchment paper bags
• 2 wegwerpspuitzakken

Bij de PME modules komt het voor dat er huiswerk gegeven wordt om de technieken goed te leren beheersen. Houd hier rekening mee in je planning. Om dit huiswerk te maken kan het nodig zijn materialen (zoals uitstekers, spuitmondjes of overige materialen) aan te schaffen, houd hier rekening mee in je budget. De materialen zijn aan te schaffen via onze showroom of webshop.Naast deze module zijn er nog 2 andere modules, dit zijn:

• Module 1 - Sugarpaste. Ofwel uitrolbare fondant. Hier komen o.a. aan bod: Basis technieken, bekleden, crimpen, embossing, draperiën, frills, linten, strikken, embroidery, modelleren, inlay, stapeltaart, zakelijke basis instructie, copyright en licensies.
• Module 2 - Sugar Flowers. Ofwel suikerbloemen. Hier komen o.a. aan bod: Basis technieken, bloemen met en zonder draad, fantasy bloemen, rozen, orchideeën, kersenbloesem, gerbera, chrystant, dahlia, seizoensbloemen, alternatieven voor suikerbloemen, arrangeren van een boeket, kostprijsberekening.

Elke module is apart te volgen, dit hoeft niet op volgorde van module nummers. Na het afronden van een module ontvang je het PME Professional Diploma. Als je alle 3 de modules volgt, ontvang je na het voltooien van je laatste module het Masters Certificate!